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Le Moelleux de Mercotte

Je vous avais prévenu qu'il ne faudrait pas attendre longtemps avant de voir tester le Moelleux au chocolat de Mercotte, et bien le voilà, formidable dessert réalisé avec de l'authentique chocolat Valrohna Guanara, 75% de cacao, un pur bonheur, sauf que, en bonne novice que je suis, je l'ai laissé 5mn de trop, résultat : il est effectivement moelleux, mais pas coulant comme celui de Mercotte ! Conclusion : il faudra le refaire ! (je me sacrifirai jusqu'à obtenir la cuisson parfaite! j'ai le sens du Devoir Moi !)

moelleux

Dans le cadre de la semaine du goût qui approche (10 au 16 octobre) , nous tenterons donc de reussir le moelleux au chocolat coulant de Mercotte et d'autres recettes glanées ici et la dans la blogosphère culinaire.

Par bessonfamily:: dimanche 2 octobre 2005 à 15:11:: A table! :: #3460 :: rss

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Commentaires

Le mercredi 5 octobre 2005 à 16:30, par cathou :: email :: #

Décidement on ne t'arrete plus ! Cuisine, bijoux, déco.... vivement noël ! (ben oui, avec tous ces talents t'es obligé de faire des kdo maison à tous !....)

Le jeudi 6 octobre 2005 à 13:05, par mercotte :: email :: site :: #

Tout d'abord bon anniversaire, félicitations pour cette belle et nombreuse famille ! Miracle que vois-je "mon" moelleux, superbe photo....on s'y croirait ! pour la petite histoire en passant et en rigolant le guanara n'a que 70% de cacao, trop bon, et Valrhona ne dépasse pas 72%, pour ses grands crus voir http://mercotte.canalblog.com/archives/2005/06/02/543658.html En tout cas j'espère que la prochaine fois il coulera, il faut bien tester son four et le résultat n'est pas le même selon le nombre de ramequins !! dur dur !!! mais tu vas y arriver pour sûr ! Bonne fin de journée et pleins de cadeaux j'espère pour ce soir ! Bizzzz

Le jeudi 6 octobre 2005 à 13:17, par AF :: #

Merci Mercotte, c'est déjà un beau cadeau que d'avoir un petit message de vous dans mon humble blog.
Et compter sur moi il finira bien par couler ce moelleux.

Le lundi 17 octobre 2005 à 15:33, par claude M. :: #

Je suis au cours et je suis rentrée dans ton blog, c'est super. bisous.

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